Блог

Для получения дистиллята или ректификата нам необходимы углеводы. Именно их дрожжи трансформируют в спирт. Углеводы содержаться в разном сырье и имеют разное строение. Знание основ, позволит вам правильно работать с исходником. Избежать ошибок при сбраживании.В основном, углеводы делаться:МоносахаридыДисахаридыТрисахаридыПолисахаридыМОНОСАХАРИДЫЭтот сахар имеет...

Автор – Виталий Snob Я вкайф посмотрел июньские стримы Павла с Геннадием Силивановым и Николаем Байбаком. Темы затронули разные. Моё ухо зацепила тема проблем в работе с бочками. Мне интересно в этом разбираться. В этом настроении появилась идея для новой...

Сегодня в среде домашних винокуров существует множество вариантов дистиллятов приготовленных из крахмалосодержащего сырья, которые называют «хлебным вином». Если попросить нескольких винокуров дать определение этому напитку, то можно получить несколько вариантов противоречащих друг другу.Попробуем разобраться, что же за напиток или группу...

18 июля 2020 были подведены итоги фестиваля "Крепость FEST"Конкурсантов оценивало профессиональное жюри.Председатель жюри — Эркин Тузмухамедов, эксперт алкоголя, дегустатор, сомелье международного уровня!​Члены жюри:Денис Темный - профессиональный сомелье международного уровня.Антон Обрезчиков - профессиональный сомелье международного уровня.Сергей Нейман - эксперт алкоголя и...

автор G Dimaна сайте проекта размещена статья посвященная очистке самогона марганцовкойhttps://www.azbukavinokura.com/shag-3-ochistkaОдин из посетителей сайта написал на неё вот такую рецензию:...не вводите людей в заблуждение, никакой щелочи там не будет, она тут же свяжется с уксусной и другими кислотами (реакция нейтрализации)...

Автор (Ник на Фейсбук) - Этот Как ЕгоВся беда с современными хересными бочками начинается с того, что никто толком не знает что же такое херес, не смотря на то, что в Испании существует куча законов и подзаконных актов, так или...

Автор Александр МорозовКогда вам «пудрят» мозги бумажками с хроматографа, обязательно и важно знать несколько вещей:соотношение эфиров к сивухе.«вилка» на все дистилляты по ГОСТ огромная!!! Туда сырец прямоточный с хорошего сырья можно пропихнуть.узнайте сколько и каких примесей занесено в базу хроматографа....

Рынок оборудования для домашнего винокурения и сопутствующих товаров сформировался и вступил в фазу зрелости. Настало время собрать воедино накопленный опыт производителей разнообразного оборудования, аксессуаров и сопутствующих товаров, и обобщить его в рамках большого фестиваля винокурения.Винокур Экспо это место встречи увлеченных...